ЗАГУСТИТЕЛЬ для термостойких начинок "Квелли нейтральный" 100г., DAWN FOODS, 203

(0 голосов)
Артикул: УТ285
ЗАГУСТИТЕЛЬ для термостойких начинок "Квелли нейтральный" 100г., DAWN FOODS, 203
99.00 руб.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Загуститель рекомендуется для приготовления термостабильных начинок холодным способом с использованием фруктов, фруктовых соков, компотов, воды.
Подходит для стабилизации молочных сливок - для получения устойчивой массы и сохранения внешнего вида декора из сливок
Рекомендации по применению:

  • для фруктовых начинок: 120 г загустителя перемешать с 200 г сахара, залить 1000 г воды (сока, компота) и добавить 850 грамм фруктов (свежих, замороженных, консервированных).

  • для сметанного крема: 30 г загустителя смешать с сахаром, всыпать дождиком, при постоянном помешивании в 1 кг сметаны. Перемешать, дать набухнуть в течении двух минут.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Состав: E1422 (модифицированный крахмал).
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Назад